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Dec 05, 2023

SA Wine History: Was waren die besten Weine nach Constantia?

Teilen: In meiner letzten Kolumne, in der ich mich mit Napoleons Vorliebe für Vin de befasste

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In meiner letzten Kolumne, in der ich mich mit Napoleons Vorliebe für Vin de Constance (Constantia-Wein) befasste, bezog ich mich auf die Enzyklopädie Topographie de Tous les Vignobles Connus (erstmals veröffentlicht 1816) des Pionierweinkritikers André Jullien, in der die Weine von Groot und Hoop op. beschrieben wurden Constantia als „einiger der besten Likörweine der Welt“.

Am Ende seines Kapitels über Afrika stufte Jullien die Rot- und Weißweine von Constantia als erstklassig ein; die Kapmuskatweine und „Rotweine namens Rota aus dem Bezirk Stellenbosch“ als zweite Klasse; die Weißweine von „Perle“, „Dragenstein“ und Stellenbosch als vierte Klasse; und die Weine von (warten Sie darauf) Robben Island, Fayoum in Ägypten und Abessinien als fünfte Klasse.

In jüngerer Zeit wurde der Weinanbau auf Robben Island in kleinem Umfang von politischen Gefangenen betrieben, und der eigentliche Weinanbau wurde von Philip Jonker vom Robertson-Anwesen Weltevrede wiederbelebt (eine Wohlfühlgeschichte, die ich 2014 für The World of Fine Wine behandelt habe). Was genau Rota gewesen sein könnte, ist einer weiteren Untersuchung wert (irgendeine Idee, irgendjemand?), aber Jullien äußerte sich bemerkenswert genau in Bezug auf die zweitklassigen Kap-Muskatweine: „Die angesehensten Crus sind die von Becker und Hendrick.“

Ich dachte sofort, dass Becker der Mann sein musste, auf dessen Farm Napoleons Sekretär, der Comte De Las Cases, Ende 1816 verbannt wurde, nachdem er beim Briefschmuggel von St. Helena nach Europa – Altydgedacht in Durbanville, damals noch bekannt als De Tijgerbergen – erwischt wurde.

Im Abschnitt „Kap“ seines „Mémorial“ schrieb Las Cases, dass er „an den äußersten Rand der zivilisierten Welt gebracht“ worden sei, aber dennoch von Franciscus Josephus Becker („nicht mein Gefängniswärter, sondern lediglich mein Gastgeber“) mit „mehr als Freundlichkeit“ behandelt worden sei '). Darüber hinaus stellte er erfreut fest, dass die meisten Einheimischen den verbannten Kaiser bewunderten: „Der siegreichste Wildhahn in der Nachbarschaft hieß Napoleon!“ Das schnellste Rennpferd war Napoleon! Der unbesiegbarste Bulle!'

Karte des südlichen Afrikas, erstellt für Ludwig XVI. von Frankreich (ein Fan des Constantia-Weins) von Jean-Benjamin de Laborde auf der Grundlage der detaillierten Beschreibungen seiner Afrikareisen von Francois le Vaillant, veröffentlicht im Jahr 1790. Die Karte misst 9 Fuß x 6 Fuß und befindet sich in der Bibliothèque Nationale de France, Paris. (Quelle: Wikimedia)

Ziemlich enttäuschend ist jedoch, dass die von Jullien so geschätzten Weine nicht in Altydgedacht hergestellt worden sein können, da Becker das Anwesen erst 1816 erwarb (im selben Jahr, in dem die erste Ausgabe von Topographie erschien). Noch enttäuschender ist, dass weitere Recherchen ergeben, dass Jullien lediglich (fast wörtlich) kopiert hat, was der französische Entdecker und Ornithologe Francois le Vaillant bereits 1790 in seinem Buch Voyage dans l'Intérieur de l'Afrique par le Cap de Bonne Esperance dans geschrieben hatte les années 1780, 81, 82, 83, 84 & 85 (ein Jahrzehnt vor der Ankunft dieses besonderen Beckers aus Deutschland).

Die Nachforschungen gehen natürlich weiter, um genau herauszufinden, welcher Becker und Hendrick in den frühen 1780er Jahren möglicherweise anständigen Wein hergestellt haben. In der Zwischenzeit versuche ich auch, mehr über einen anderen hoch angesehenen Wein aus dem frühen 19. Jahrhundert herauszufinden, der nach der Farm, auf der er hergestellt wurde, „Diamond“ heißt.

Laut dem kaiserlich-russischen Vizeadmiral Wassili Michailowitsch Golownin, der ein Jahr lang am Kap festgehalten wurde, bevor er im Mai 1809 fliehen konnte, war „Diamond“ die beste Nachahmung von Constantia (die, wie er übrigens bemerkte, „nur“ hergestellt wurde). zwei Orte, einer neben dem anderen … Einer heißt Groot Constantia und gehört einem Herrn Cloete; der andere gehört Herrn Collin und heißt Klein Constantia‘ [Anmerkung: nicht das Klein Constantia, das wir heute kennen, sondern Hoop op Constantia]) .

Über die verschiedenen „Nachahmungen“ von Constantia am Kap schrieb Golovnin: „Die beste ist die, die nach dem Namen der Farm benannt ist, auf der sie hergestellt wird, Diamant.“ Er steht dem Constantia-Wein in nichts nach. Es hat einen sehr angenehmen süßen Geschmack mit etwas Stärke und eine hellrosa Farbe.

Es besteht die Möglichkeit, dass dieser Wein von Paarl Diamant stammt, heute eine Reiter- und Gästefarm nordwestlich von Paarl Mountain (an der R44 nördlich von Black Pearl Wines), aber ich denke, dass er eher von Diamant Estate stammt, heute ein Beliebter Ort für Hochzeiten im Schatten des Taal-Denkmals, direkt an der Suid-Agter-Paarl-Straße.

Das ursprüngliche Diamant-Anwesen wurde 1693 offiziell an Coenraad Cloete vergeben (dessen Enkel sich als Hendrik Cloete von Groot Constantia herausstellte). Seine unmittelbaren Nachbarn im Westen waren Bloemkool und De Leeuwen Jagt – die Anwesen, die wir heute als Fairview und Spice Route kennen und die beide dem Visionär Charles Back gehörten.

Stellen Sie sich vor, was Golovnin und andere frühe Reisende denken würden, wenn sie das „Reiseziel der Träume“ besuchen würden, das heute die Gewürzroute ist! Ganz zu schweigen von Fairview mit seiner Käserei, in der mittlerweile mehr als 50 handwerkliche Produkte hergestellt werden, und seinen zahlreichen erlesenen Weinen (einschließlich der „esoterischen, altersgemäßen“ Bloemcool-Reihe, die das Erbe der Farm aufgreift).

Wenn Golovnin ihn tatsächlich besuchen würde, würde er vermutlich seinem süßen, ziemlich kräftigen rosa „Diamond“-Wein am nächsten kommen und aus der La Capra-Reihe von Fairview kommen – dem angereicherten Red Muscadel, der von den oberen Hängen des Paarl Mountain stammt und als 2017 beschrieben wird folgt: „Pfirsichrosa Farbe im Glas.“ Litschi-, Rosen- und Honigaromen mit ausgewogener Süße und kandierten Orangenschalenaromen im Abgang.

LITERATURVERZEICHNISJullien, Andre: Topographie aller bekannten Weinberge (Paris, 1816)

Golovnin, VM: In Simon's Bay festgehalten: Die Geschichte der Inhaftierung der kaiserlich-russischen Schaluppe Diana von April 1808 bis Mai 1809 (Friends of the South African Library, Kapstadt, 1964)

Las Cases, Emmanuel Auguste Dieudonne, Graf von: Meine Residenz am Kap, ein Auszug aus Band IV von Mémorial de Sainte Hélène: Tagebuch über das Privatleben und die Gespräche des Kaisers Napoleon in St. Helena, mit Einleitung und Anmerkungen von OH Spohr (AA Balkema, Kapstadt, 1970)

Le Vaillant, Francois: Reise von M. Le Vaillant im Inneren Afrikas am Kap der Guten Hoffnung, in den Jahren 1783, 84 und 85 (Paris Leroy, 1790)

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Michael Fridjhon | 19. März 2019

Ein Gedanke zu Rota, Joanne: Möglicherweise handelte es sich um eine falsche Schreibweise von „roter“, was rot bedeutet – was für sich genommen nicht sehr hilfreich wäre. Angesichts der bekannten Präsenz der Pontac-Traube (Teinturier), einer ungewöhnlichen rotfleischigen Traube am Kap, könnte es sich jedoch durchaus um die gute altmodische Pontac-Traube gehandelt haben – aus der meines Wissens die letzten Abfüllungen stammten Hartenberg/Montagne

Joanne Gibson | 20. März 2019

Danke, Michael, ich habe mir jetzt die Originalbeschreibung (Le Vaillant) genauer angesehen, und was er tatsächlich gesagt hat, war Folgendes: „Hier wird ebenfalls ein Wein hergestellt, der dem Rota sehr ähnlich ist und der häufig mit diesem Namen bezeichnet wird, und.“ Ich habe etwas getrunken, das dem Echten ebenbürtig war.“ Der Kapwein hieß also nicht Rota (wie Jullien es ausdrückte), er war WIE Rota, was der andalusische Tinto di Rota oder Tintilla aus Rota in der Nähe von Cadiz, Spanien, gewesen sein muss. Es wurde aus einem lokalen Klon von Graciano (bekannt aus Rioja) hergestellt und war modisch süß. In England wurde er als „Tent“ bekannt! Ich kann mir vorstellen, dass ein süßer Stellenbosch-„Roode“-Wein aus Pontac tatsächlich sehr positive Vergleiche hätte anstellen können …

Joanne Gibson | 12. März 2019

Danke, Kwispedoor, wie interessant! Ich habe gerade einige meiner alten Platter-Führer herausgekramt, und tatsächlich taucht Diamant im Führer von 1994 auf: „Diamant, eine Farm auf dem Paarl Mountain, neben Fairview, ist seit mehr als einem Jahrhundert im Besitz von Niel Malans Familie: Wein war Hier wurde bis 1947 hergestellt und 1992 wieder aufgenommen, als die Malans persönlich die Trauben für den darunter liegenden trockenen Rotwein zertrampelten. „Dieser Dry Red 1992 erhielt 2,5 Sterne und hatte 12,8 % Alkohol, während der Soetwyn 1993, ein aufgespriteter Pinotage, 3 Sterne erhielt.“ „Charles Back war eine praktische Quelle für nachbarschaftliche Ratschläge.“ Im Reiseführer von 1995 erhielten der Dry Red 1993 und eine Fassprobe des 1994 3,5 Sterne, wobei die Platters kommentierten: „Einige der vielversprechendsten Rotweine, die wir je probiert haben.“ „Im Weinführer von 1996 erhielt der umbenannte Diamant Rouge 1994 4 Sterne („ein von Füßen zerdrückter, nicht filtrierter Traum von einem Wein … Hier herrscht ungezügelte Freude: Pflaumen, Muskatnuss, Nüsse, Marzipan. Ehrlich gesagt.“ Saftigkeit und etwas ungezähmtes Tannin. 13 % Alkohol; 60 % Cabernet mit 40 % Merlot. Bush Vines‘).Diamant selbst wurde beschrieben als „einer dieser Weinorte aus dem Bilderbuch, an denen sich die ganze Familie tummelt, ohne Formalitäten.“ „Die Ergebnisse sind so roh und schön, wie die Natur sie nur hervorbringen kann.“ Laut dem Reiseführer von 1997 wurde kein Rouge von 1995 hergestellt, aber der Pinotage Port wurde als „ziemlich angenehm“ mit einem Hauch von Rosinen, Schokolade und etwas Kalk beschrieben. Die Malans hingegen stellten nicht nur bodenständige Weine in Handarbeit her, sondern auch Mohairdecken und Garn! % Cab Franc) zeigte erneut „ehrliche Saftigkeit“. Der Reiseführer von 1999 berichtete, dass ein nicht zertifizierter Pinotage, der ein Jahr im Fass gereift war, in das Mikrosortiment aufgenommen wurde, doch im Jahr 2000 gab es nur Enttäuschung: „Die Malans stellten 1999 keine Weine für ihre eigene Marke her – Traubenprodukte von ihrem rustikalen Bauernhof.“ , Diamant, unterhalb des Paarl-Berges, wurde in großen Mengen verkauft (zu den Stammkäufern zählen die Nachbarn Fairview und Simonsvlei). „Und das war es anscheinend! Hmm, ich kann mir nicht helfen, dass es hier eine Chance für Charles Back und sein Team gibt ...“

Spucknapf | 12. März 2019

Ah, danke Joanne. Sie haben also mehr als zwei Jahrgänge hergestellt. Den Rouge von 1994 haben wir bekommen. Eine schöne Weinerinnerung!

Enno | 19. März 2019

Hallo beiden,

Noch ein paar Infos zu Diamant….Meine Schwester hat vor ein paar Wochen bei Diamant geheiratet und es gibt immer noch einige Weine mit dem Diamant-Etikett darauf. Ich habe sie nach ihrem Keller gefragt und anscheinend kommen alle diese Weine aus Fairview und bekommen dann das Diamant Label. Die auf der Diamant-Farm wachsenden Buschreben gehen offenbar auch nach Fairview.

Spucknapf | 19. März 2019

Danke, Enno. Angesichts des offensichtlichen Untergangs ihres eigenen Labels (zumindest kommerziell) gingen wir alle davon aus, dass die Früchte wahrscheinlich an Fairview gehen würden oder dass Fairview die Farm vielleicht sogar gekauft hätte. Ich bin mir nicht sicher, ob es überhaupt jemals einen Keller gab, aber nach einem Besuch dort in den Neunzigerjahren erzählte uns die Familie, dass sie die Trauben selbst in Plastikbehältern etc. zerstampft hätten. Ich hoffe, der Weg war für euch besser befahrbar als ich dort oben eine Miete kaputt gemacht habe. Dieser Weg hatte mehr Lücken als ein ANC-Wahlprogramm.

Enno | 19. März 2019

Toller Vergleich, Kwispedoor, ich habe viel gelacht. Zum Glück ist die Straße bis zum Anwesen jetzt geteert.

Spucknapf | 12. März 2019

Hallo, Joanne. Ich erinnere mich an meine Studienzeit in den Neunzigerjahren, als ich hauptsächlich das Studium aufgab und stattdessen mit der Tuks Wynkultuurvereniging so viele Heldentaten wie möglich unternahm, als ich im Platter-Führer einen neuen Produzenten namens Diamant entdeckte. Ihr Wein erhielt vier Sterne und war mit einem enthusiastischen Preis-Leistungs-Verhältnis versehen – studentenfreundliche 10 Rand pro Flasche. Da es nirgendwo anders verfügbar war, habe ich ein paar andere Mitglieder dazu gebracht, sich direkt von der Farm aus an einem Sondierungsfall zu beteiligen. Der Wein war wirklich kühl und hatte bereits in seiner Jugend einen dichten Bodensatz (Jahrgänge 1994 und 1995, hauptsächlich ein Rotwein im Bordeaux-Stil, wenn ich mich recht erinnere). Ungefilterter Wein war damals nicht sehr verbreitet, und Wein, der in Plastikbehältern abgefüllt wurde, war auch nicht üblich. Für die damalige Zeit handelte es sich wahrscheinlich um einige der am wenigsten interventionistischen Weine, die man in Südafrika finden konnte. Zu diesem Zeitpunkt war es für uns wirklich sehr aufregend und es war schade, dass sie nach nur zwei Jahrgängen aufhörten, Wein unter ihrer eigenen Marke zu produzieren. Ausgerechnet aus Pinotage stellten sie 1995 auch einen stark sedimentierten „Port“ her. Ich glaube, ich habe noch irgendwo eine leere Flasche.

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